毛家飯店(diàn)-創新夢想
作者：管理(lǐ)員(yuán)
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發布時(shí)間：2021-04-11 03:32
客戶簡介
“毛家飯店(diàn)”原處毛澤東同志故居對(duì)面，由曾受到毛主席親切接見的(de)湯瑞仁女(nǚ)士于1987年創辦。韶山毛家飯店(diàn)（總店(diàn)）的(de)店(diàn)名由原中央領導王首道同志親筆題寫。二十年來(lái)，毛家飯店(diàn)共接待中外賓客上千萬人(rén)，其中黨和(hé)國家領導人(rén)三十多(duō)位。許多(duō)來(lái)韶山的(de)客人(rén)，慕名到毛家飯店(diàn)就餐，品嘗著(zhe)毛主席生前愛(ài)吃(chī)的(de)家常菜，追憶著(zhe)毛主席的(de)豐功偉績；同時(shí)也(yě)是一次難得(de)的(de)享受和(hé)心靈陶冶。“毛家飯店(diàn)”在國内首創了(le)濃烈的(de)主席文化(huà)氛圍，推出了(le)濃郁的(de)具有湖南(nán)鄉土風味的(de)“毛家菜”。通(tōng)過多(duō)年的(de)挖掘、整理(lǐ)和(hé)創新，毛家飯店(diàn)以獨特的(de)美(měi)食佳肴和(hé)飲食文化(huà)，赢得(de)了(le)八方賓客的(de)交口稱贊。
客戶現狀
毛家飯店(diàn)作爲服務型門店(diàn)，在發展過程中出現了(le)一系列的(de)問題，這(zhè)些問題阻礙了(le)毛家飯店(diàn)的(de)發展，主要體現在：
1.客人(rén)點完單後，書(shū)寫完成的(de)菜單要分(fēn)發給不同的(de)部門，服務員(yuán)來(lái)回跑動頻(pín)率較高(gāo)，心累身累，疲憊不堪。
2.廚房(fáng)分(fēn)部門制作菜例，還(hái)要分(fēn)門别類對(duì)菜例單進行裁剪，差錯頻(pín)繁，耽誤菜例制作時(shí)間。
3.工作流程決定了(le)點菜效率，提高(gāo)點菜的(de)效率，隻好增加人(rén)手，加大(dà)了(le)酒店(diàn)的(de)人(rén)力成本、管理(lǐ)成本。
4.傳統的(de)人(rén)工服務，客人(rén)爆滿時(shí)，接待應接不暇，點單、傳菜、買單等喧嘩不斷，不能實現餐廳的(de)高(gāo)端服務。
解決方案
根據毛家飯店(diàn)出現的(de)一系列問題，，專業針對(duì)服務型門店(diàn)的(de)管理(lǐ)需求而研發，作爲新一代營銷型管理(lǐ)軟件，其功能模塊蘊含了(le)餐飲企業的(de)慣用(yòng)管理(lǐ)流程，但也(yě)從細節著(zhe)手滿足了(le)企業的(de)個(gè)性化(huà)管理(lǐ)需求。
軟件結構圖如下(xià)：
功能模塊：1.會員(yuán)消費：
會員(yuán)消費實現多(duō)種會員(yuán)消費方式，多(duō)種支付方式，化(huà)付款流程。計次消費、商品銷售、直接消費、續費充值、新增會員(yuán)。
2.會員(yuán)管理(lǐ)：
會員(yuán)管理(lǐ)是對(duì)會員(yuán)實現全面管理(lǐ)、系統化(huà)管理(lǐ)。使用(yòng)戶管理(lǐ)會員(yuán)更高(gāo)效、有條理(lǐ)。手動積分(fēn)、添加會員(yuán)卡、老客戶辦卡、修改、删除會員(yuán)卡、其他(tā)操作。
3.營銷中心：
森普VIP會員(yuán)制營銷管理(lǐ)系統實行會員(yuán)營銷體系，精準會員(yuán)定位，根據會員(yuán)信息、消費明(míng)細、積分(fēn)明(míng)細等，進行數據分(fēn)析與分(fēn)類，從而提供差别化(huà)服務和(hé)精準的(de)營銷。營銷中心具有預約提醒的(de)功能，可(kě)以設置提醒方式、提醒時(shí)間、提醒内容、聯系狀态等，也(yě)可(kě)以增加提醒、增加預約、修改提醒、删除提醒、發送短信。
4.應用(yòng)商店(diàn)：
應用(yòng)商店(diàn)即應用(yòng)中心包括短信、計算(suàn)機、數據遷移、備份、數據清除、添加新應用(yòng)等功能。
5.報表中心：
報表中心支持員(yuán)工提成統計、會員(yuán)信息統計表、商品庫存彙總表、消費彙總表、收入彙總表、綜合統計、會員(yuán)兌換明(míng)細表、客戶活躍度統計等查詢功能，各報表都支持日期選擇、高(gāo)級查詢、定制顯示項、打印預覽、數據導出、關閉。
6.系統設置：
會員(yuán)軟件中的(de)系統設置具體全面。主要包括基礎設置、用(yòng)戶設置、員(yuán)工設置、商品設置、會員(yuán)類型設置。
使用(yòng)效果
通(tōng)過使用(yòng)我們爲其提供的(de)VIP會員(yuán)制營銷管理(lǐ)軟件，毛家飯店(diàn)成功解決了(le)一系列管理(lǐ)難題，逐漸成爲服務業中的(de)佼佼者。
1.能實現連鎖數據管理(lǐ)，提供相應的(de)營銷分(fēn)析報表，全方位控制企業各種形式的(de)成本。
2.客人(rén)點單完畢後，點菜信息将立即、自動傳輸到廚房(fáng)、前台等相應部門，一次簡單而又藝術的(de)點單過程就這(zhè)樣輕松完成了(le)，極大(dà)提高(gāo)點餐速度以及提升餐廳服務品位！
3.針對(duì)中高(gāo)檔酒樓回頭客管理(lǐ)需求，系統幫助酒樓實現了(le)客戶信息管理(lǐ)、會員(yuán)管理(lǐ)、來(lái)電預定管理(lǐ)等。
4.能實現連鎖數據管理(lǐ)，提供相應的(de)營銷分(fēn)析報表，全方位控制企業各種形式的(de)成本。
5.無論是前台點菜還(hái)是後台财務接口，都能提供豐富實用(yòng)的(de)擴展功能，降低經營成本和(hé)原材料浪費,掌握庫存物(wù)品占壓資金情況,控制和(hé)保持适當的(de)庫存。
